Подлинного расцвета фирма достигла при его сыне Уильяме и внуке Хью. Последний объединил свои усилия с известным французским торговцем и искателем приключений Даниэлем Гестье. Даниэль, утолявший авантюрную жажду морскими путешествиями и даже одно время имевший плантации кофе на Сан-Доминго, решил, в конце концов, «переквалифицироваться» в виноторговца и даже поставлял вино и продовольствие в Соединенные Штаты, когда они вели войну за независимость. Конец XVIII века стал прорывом в производстве бордоского вина. Вино обрело глубокую окраску, стало более плотным и приспособленным к длительному хранению. Великая Французская Революция тяжелым катком прокатилась по бордоским виноградникам, и судьбы Гестье и Бартона разошлись. Гестье ушел в политику.